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高麥芽糖漿

Hight Maltose
高麥芽糖漿

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    甜度溫和適中、抗結晶良好、抗氧化性強、粘度適中、化學穩定性良好、吸濕性低、冰點低、保濕型好。


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    適用于糖果、各類糕團、亦可作為生產麥芽糖醇的原料。


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    液袋類:25kg/箱、27噸/袋;桶裝類:25kg/桶、75kg/桶、300kg/桶、1000kg/桶;另有食品級槽罐車運輸。


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感官要求

項目

要求

液體麥芽糖

外觀

呈粘稠狀透明液體,無肉眼可見雜質

滋味

甜味溫和,純正,無異味

顏色

無色或微黃色或棕黃色

理化要求

項目

要求

麥芽糖飴

麥芽糖漿

高麥芽糖漿

干物質(固形物)/(%)≥

70

PH

4.0-6.0

熬糖溫度/℃≥

115

140

150

麥芽糖含量(以干物質計)(%)

<50

≥50

≥70

透射比/(%)≥

95

硫酸灰分/(%)≤

0.3

衛生要求

項目

指標

總砷(以As計)/(mg/kg)≤

0.5

鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤

0.5

二氧化硫殘留量(以SO2計)/(g/kg)≤

0.04


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